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胡萝卜在保鲜冷库中的贮藏方法有哪些

发布者:前冠   发布时间:2019-03-19 19:57  浏览次数:

     胡萝卜保鲜冷库的设计温度在0-1℃左右,要经常通风换气,胡萝卜保鲜冷库可以跟其他蔬菜进行合理安排时间,帮助客户提高冷库的利用率。东莞小型保鲜冷库安装厂家浅析胡萝卜在保鲜冷库中的贮藏方法有哪些。
 
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  1、胡萝卜采收
  冷库存放胡萝卜在不受冻的前提下,用于贮藏的胡萝卜应适当晚手,收获后若气温尚高,可在贮藏库外空地进行预贮。预贮时要覆盖较厚的菜叶,以防风吹日晒失水和夜间受冻。注意,预贮时间宁短勿长。
  入贮时,肉质根是否削顶或何时削顶,要根据品种茎盘大小、贮藏条件等综合考虑。因为不削顶,温度较高易萌芽,会促进糠心;削顶会造成大的伤口,易感病菌和蒸发水分,并因刺激呼吸而增加养分消耗,也会促进糠心。
  2、冷库贮藏
  先将胡萝卜进行挑选分级后,不经清洗直接装入有网孔的编织袋内,入冷库上架(一般用贮藏蒜薹架即可),层间架间都要留有一定的通风道,以便排风散热。入库后库温应尽快降至5℃以下, 稳定在0—1℃。
  胡萝卜皮层虽厚,但缺乏蜡质、角质等成分的表面保护层,容易蒸腾失水。因此,提高并维持库内较高的相对湿度是非常重要的。
  在温度湿度条件均合适的情况下,胡萝卜在冷库内可贮藏6个月以上。贮藏中如果发生霉变,可用新科源生产的烟熏剂熏库,可取的良好效果。
  3、贮藏参考指标
  贮藏温度0—1℃
  相对湿度90—95%
  气体成分O21—2%
  气体成分CO22—4%
  冷害温度0
  冰点-1.1℃
  贮藏寿命6—8个月
 
  胡萝卜其他的贮藏方法:
  一、塑料袋贮藏法
  将待贮的胡萝卜放在阴凉干燥处散水3―5日,然后再装入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋内,每袋装2.5公斤左右为宜,再在袋口下三分之一处用细针扎3―5对对称小孔,密封袋口,放在阴凉、干燥室内贮藏。
  二、竹筐沙贮藏法
  将竹筐的底部垫上一层厚牛皮纸,铺上一层细沙,摆上一层胡萝卜,摆满摆平后再铺上一层细沙,再摆放胡萝卜,直到离筐口8―10厘米处,用厚沙把筐口封严。细沙的湿度要保持在75%―85%。然后把竹筐放在室内墙角贮存。
  三、地沟贮藏法
  将胡萝卜散堆在沟内,头朝下,根朝上,码3―4层胡萝卜覆一层土,一般摆放到沟口30厘米处封口,土壤的湿度要保持在含水量18%―20%,水分不足时可浇一定量的水,但沟内不能积水。这种贮藏方法胡萝卜一般要一次出沟上市。

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